Pâtisseries

Les disponibilités peuvent varier.

Gâteau individuel Yuzuna

Yuzuna

Gelée Yuzu
Mousse cream cheese citron jaune
Biscuit Joconde éclats d’amandes
Pâte sucrée

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques

Gâteau individuel fraisier

Fraisier Japonais

Crème chantilly
Fraises de La Baule
Génoise

Allergènes : gluten, œuf, lait

Gâteau individuel Tiramisu Macha

Tiramisu Macha

Poudre Macha
Crème Chantilly
Mousse Mascarpone
Biscuit Macha imbibage sirop Macha

Allergènes : gluten, œuf, lait

Gâteau individuel Mont Blanc

Mont Blanc

Crème marron Rhum
Mousse marrons et morceaux de marrons
Crème Chantilly
Biscuit génoise
Pâte sucrée

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques
Alcool

Gâteau individuel tarte agrumes

Tarte agrumes

Citron confits et citron marinés
Crémeux verveine
Mousse citron vert
Confit yuzu Kochi
Crème amande vanille
Pâte sucrée

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques

Gâteau individuel Tarte sésame noir

Tarte sésame noir

Mousse sésame noir
Ganache vanille
Croustillant praliné sésame noir
Pâte sucrée

Allergènes : gluten, œuf, lait, sésame, fruits à coques

Gâteau individuel La figue

La figue

Figue fraîche
Crémeux verveine
Mousse Figue
Compotée de Figues vin rouge
Biscuit cuillère
Sablé breton citron

Allergènes : gluten, œuf, lait
Alcool

Gâteau individuel Le cœur

Le cœur

Mousse framboise
Crémeux vanille
Sablé aux amandes

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques

Gâteau individuel An

杏 An

Gelée abricot menthe
Mousse abricot
Pâte à baba sirop passion agrumes
Crémeux passion
Crème vanille
Croustillant amandes

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques

Gâteau individuel Plaisir d'été

Plaisir d’été

Agrumes frais
Mousse Miel
Gelée agrume miel
Biscuit orange
Chocolat blanc amandes

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques

Gâteau individuel Himé

琲苺 Himé

Mousse chocolat Pérou et café
Crémeux café
Praliné pécan maison
Biscuit financier
Meringue café
Confiture framboise maison

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques

Gâteau individuel Tourbillon pêche

Tourbillon pêche

Chantilly mascarpone lavande
Pêche rôtie au beurre et lavande flambée au rhum
Gel pêche de vigne
Crème d’amande pêche cuite
Pâte sucrée

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques
Alcool

Gâteau individuel Cheese cake

Cheese cake

Gelée fruit
Mousse cream cheese
Soufflé cream cheese
Sablé fondant

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques

Gâteau individuel Pavlova

Pavlova

Fruits frais
Coulis fruits
Chantilly vanille
Meringue vanille de Madagascar

Allergènes : gluten, œuf, lait

Gâteau individuel St Honoré

SAINt-Honoré

Crème Chantilly
Crème diplomate
Pâte à choux caramélisée

Allergènes : gluten, œuf, lait

Gâteau individuel Chou Paris Brest

Chou Paris-Brest

Crème mousseline praliné
Croustillant noisette
Praliné noisette
Pâte à choux croquante

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques

Gâteau individuel Gianduja feuilleté

Gianduja feuilleté

Feuille de chocolat au lait
Ganache chocolat au lait
Mousse Gianduja
Croustillant noisette chocolat au lait
Dacquoise noisette

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques

Gâteau individuel Choco'block

Choco’bloc

Ganache chocolat
Cranberries, raisins
Noisettes, amandes
Enrobage croustillant

Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coques

Gâteau individuel Mille feuilles

Mille-feuilles

Crème diplomate
Pâte feuilletée caramélisée

Allergènes : gluten, œuf, lait

Gâteau individuel Éclair Chocolat

Éclair Chocolat

Ganache chocolat Pur Equateur
crème diplomate chocolat Pur Equateur
Croustillant chocolat
Pâte à choux chocolat

Allergènes : gluten, œuf, lait