Noël 2025

Bûche Litchi Pêche

Mousse pêche
Mousse litchi
Crémeux pêche de vigne
Biscuit et croustillant thé Earl Grey

Bûche Nougat Pistache

Croustillant pistache
Biscuit madeleine et mousse au miel
Crémeux et praliné pistache
Crémeux nougat

Bûche Tout Chocolat

(sans gluten, individuel en
forme de dôme)
Mousse chocolat noir Guanaja 70%, Crémeux chocolat, Croustillant chocolat, Biscuit moelleux chocolat

Bûche Gianduja Yuzu

Mousse chocolat Gianduja, Crémeux Yuzu – Passion, Gelée citron, Dacquoise noisette, Croustillant feuilleté noisette

Bûche glacée Yuki

(Non disponible en individuel)
Sorbet poire
Glace vanille de Madagascar
Caramel beurre salé
Coulis poire
Biscuit et croustillant amande
Streusel amande

Bûche glacée Cookie

(Non disponible en individuel)
Glace vanille de Madagascar au cookie dough
Glace caramel
Crème vanille de Madagascar
Biscuit vanille et Streusel

Entremet Nouvel An
桜花　Ouka

(Non disponible en individuel)
Mousse vanille de Madagascar et fleur de cerisier
Biscuit Chiffon et croustillant vanille de Madagascar
Gelée Champagne
Crémeux et gelée fraise sakura